OriensNet   

   Дайвинг | Греция | Автомобили мира | Продажа авто | Грузовики | Шины | Евразия-Вести | Арбитраж | Хостинг

TravelWinds.ru - Путешествия по всему миру
 ПУТЕВОДИТЕЛЬ   ОТЕЛИ   НОВОСТИ   ПУБЛИКАЦИИ   ОБОИ ДЛЯ ЭКРАНА 
  Россия
  Отдых у моря
  Экзотика
  Экскурсии
  Горные лыжи
  Лечение
  Все страны

  Дайвинг
  Виндсерфинг

  Советы туристам
  Анекдоты






Марокко

МАРОККО

МАРОККО:  НОВОСТИ



За кулинарными навыками - в Марракеш



Марокканская кухня переживает сейчас пик популярности. Поэтому самое время отправиться в Марракеш за отличной едой. Местные жители быстро оценили всю выгоду от привлекательности своей кухни: гастрономия стала одним из важнейших туристических аттракционов города.

Для гурманов, как и для всех прочих туристов, Марракеш начинается с центральной площади Джемаа-эль-Фна (Djemaa el Fna). На ней расположено множество ресторанов и закусочных. В сумерках, когда заканчивается молитва в мечети Кутубиа, мальчики и мужчины разворачивают уличные киоски. Они запускают грили и котлы и принимаются готовить бобовый суп, жаркое из рубца, бутерброды с вареными яйцами, жарить морской язык, шашлыки и порезанные тонкими полосками баклажаны. Над каждым киоском – номер и вывеска, сделанная вручную. И главное для едоков - найти правильное сочетание разных блюд от разных поваров.

Начать можно с лотка №6, где Ахмед раскладывает по тарелкам улиток ($1,22 за порцию). Затем перейти к №32, где Хасан и его команда жарят на гриле гору тонких говяжьих сосисок, подаваемых с томатным чатни ($1,4). А закончить можно у лотка №10, где Мустафа готовит тонко нарезанную баранину, которую подает непременно со щепоткой кумина и горячей лепешкой ($2,9). Усвоению разных видов мяса поспособствует фирменный марокканский чай с мятой.

Но за лучшим выбором в традиционной марокканской кухне лучше идти к Халиме Шаб. Ее ресторан Al Fassia специализируется на разнообразных мясных и сладких блюдах, характерных для кухни Марракеша. В Al Fassia рекомендуется попробовать таджин из курицы, карамелизованную тыкву и роскошную пастилу, пишет NY Times.

Кухня Марракеша разнообразна еще и за счет французского присутствия в городе. Шеф-повар и звезда ресторанов Сен-Тропе Кристоф Лерой (Christophe Leroy) теперь работает в ресторане La Table du Marché при роскошном Hivernage Hotel. А Фабрис Вюлан (Fabrice Vulin) после того, как заработал звезды Michelin во Франции и Швейцарии, открыл под своим именем ресторан на Dar Ennassim – на вилле в фешенебельном квартале Пальмерэй (Palmeraie).

26-летний Адриан Вильдьё (Hadrien Villedieu) – шеф-повар обладателя звезд Michelin парижского ресторана Atelier de Joël Robuchon – теперь занимается в Марракеше рестораном Le Bab при новом бутик-отеле.

Наконец, все, что понравилось из еды в Марракеше, можно научиться готовить самостоятельно. Кулинарные школы в городе открываются в последние годы повсеместно – от почтенного ресторана Maison Arabe до модного Kasbah Agafay. Уроки приготовления правильного кускуса - теперь такое же туристическое развлечение в Марракеше, как и яростная торговля за ковер ручной работы.



Источник: Travel.ru

26 января 2009 г.


   Другие туристические новости


Другие новости по теме: Марокко   

   13.02.2016 Марокко потратится на привлечение российских туристов
   06.07.2010 Марокко планирует принимать больше туристов
   11.05.2010 Новый отель Mandarin Oriental откроется в Марокко
   11.02.2010 Марракешу нужны туристы из России
   25.11.2009 Riu расширяется на северо-западе Африки
   14.10.2009 Марокканский отель Mamounia открылся после реконструкции
   18.05.2009 Марокко приглашает на новый морской курорт
   15.05.2009 Мажорель в Марракеше
   07.05.2009 В Атласских горах состоится Фестиваль роз
   28.10.2008 В Марракеше появится пять отелей категории 5*
   10.07.2008 Европейцы все чаще отдыхают на курортах Марокко
   23.04.2008 Призывы к молитве с минаретов Марокко могли бы стать тише
   22.04.2008 Много новых чартеров организовано в Марокко
   23.03.2008 Национальная кухня Италии, Испании, Греции и Марокко станет всемирным достоянием
   14.12.2007 Марокканские миллионы и миллиарды
   31.10.2007 В Марокко построят высокоскоростную магистраль
   17.09.2007 Марокко надеется на увеличение числа туристов
   27.07.2007 Танжер превратится в туристический Сити-брейк
   13.06.2007 В Марокко найдены самые древние в мире украшения
   28.04.2007 Запеканку из креветок можно попробовать в отеле Марракеша

Фотографии Марокко



Мавзолей Мухаммеда V
Пляж Эссуэйры
Марокко
Марокко
Марокко
Марокко
Бульвар Мухамеда VI
Марокко
Мечеть Хасана II
Марокко
Марокко
Бульвар Мухамеда VI

Другие фотографии

© 2005 Ветры странствий TravelWinds.ru  
Мансанильо | Санторини | Хельсинки | Бодрум | Европа | Эквадор | Фуэртевентура | Нара



Rambler's Top100 Rambler's Top100
CarExpert.ru: Автомобили мира